Rabu, 28 Agustus 2013

Makan Burger Korea Yuk




Demam Korea nampaknya tak pernah surut, khususnya dikalangan remaja. Sebut saja drama, lagu, boyband, girlband, dan tak ketinggalan aneka kuliner asli Korea pasti langsung diburu.
Salah satu restoran yang menyajikan aneka makanan siap saji ala Korea adalah Bonchon. Restoran yang sudah dibuka sejak January 2012 lalu menghadirkan berbagai kenikmatan citarasa makanan Korea yang bisa disantap praktis dan nikmat.

"Bonchon sendiri memiliki kekhasan menu yaitu ayam goreng dengan sentuhan asli Korea," ungkap Michelle Surjaputra, CEO PT. Michelindo Food International (pewaralaba Bonchon di Indonesia) kepada Kompas Female sesaat setelah peluncuran menu baru Bonchon di Grand Indonesia, Jakarta Pusat. 

Michelle mengungkapkan, sejalan dengan tren masyarakat yang sedang menggalakkan gerakan hidup sehat, maka menu Bonchon dimasak dengan konsep makanan yang sehat. "Ayam-ayam yang dihadirkan di Bonchon ini lebih sehat, karena ayamnya sendiri menggunakan ayam organik yang segar," tambahnya. Selain itu, menu-menu Bonchon yang kebanyakan berbahan dasar ayam ini dimasak dengan teknik menggoreng yang diadaptasi dari Korea.Teknik menggoreng yang mampu melumerkan lemak ayam. Hasilnya, ayam di Bonchon ini diklaim mengandung 0 gram trans fat.

Dan sedikit berbeda dengan menu ayam goreng di restoran lain, ayam goreng ala Bonchon ini berselimut saus rahasia yang terbuat dari campuran buah-buahan yang segar. Tak heran saat digigit akan tercipta perpaduan rasa gurih ayam dengan rasa manis dan asam yang segar.


"Burger" KoreaUntuk menghadirkan tambahan menu lainnya, Bonchon menambah daftar menu baru berupa burger."Meski masyarakat Indonesia makan nasi sebagai makanan pokoknya, terkadang juga menginginkan makanan yang lebih praktis namun tetap kenyang," jelasnya.
Nah, selama ini burger dikenal sebagai makanan yang berasal dari Amerika, Tapi Bonchon mengombinasikan burger dengan saus dan beberapa jenis bahan Korea.
Tiga jenis burger Korea ini antara lain, BOB (Bonchon Burger), BOS (Bonchon Spicy Burger), dan KIM (Bonchon Kimchi Burger). Ketiga jenis burger ini merupakan jenis burger ayam crispy yang unik. BOB diracik dari perpaduan fillet ayam tepung yang crispy, telur dadar tipis,iceberg lettuce irisan keju dan olesan saus madu mustard yang unik dan ditutup dengan roti burger yang hangat. Tambahan madu dalam saus mustard menghasilkan sensasi rasa yang sedikit manis dan unik.
Jika ingin sensasi rasa yang sedikit pedas, BOS bisa jadi pilihan. Burger ini memiliki lapisan yang sama dengan BOB namun tanpa tambahan madu mustard. Burger ini diberi tambahan secret spicy mayonaise yang memberikan sensasi rasa pedas di mulut. Sedangkan sensasi burger bercitarasa Korea paling terasa di KIM. KIM memadukan fillet ayam crispy dengan keju, iceberg lettuce, madumustard dengan tambahan kimchi yang sedikit pedas di dalamnya. Aneka varian burger ini bisa dinikmati dengan harga  25 ribu rupiah per porsinya.

Jumat, 23 Agustus 2013

Tulang Lebih Mudah Patah Pada Orang yang Memiliki Perut Buncit

Memiliki timbunan lemak yang berlebihan khususnya di bagian perut sungguh tidak disarankan baik pria maupun wanita. Selain akan membuat tubuh menjadi rentan terhadap penyakit degeneratif, perut buncit juga akan membuat seseorang menjadi rentan terhadap cedera.



Sebuah penelitian menunjukan pria dengan obesitas dan perut buncit lebih berisiko memiliki tulang lemah dan mengalami patah tulang dibandingkan pria berberat badan normal hingga sebatas gemuk.

Penelitian sebelumnya menyatakan, lemak pada perut berakibat buruk untuk tulang perempuan. Selanjutnya ditemukan pula kaitan pria obesitas dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi dibandingkan dengan pria yang tidak mengalami obesitas. Peneliti dari Havard juga ingin mengetahui jenis lemak pada pria yang berpengaruh terhadap berkurangnya kekuatan tulang.

Miriam Bredella, MD, seorang radiolog di Massachusetts General Hospital dan profesor radiologi di Harvard Medical School menuturkan, “Kami menemukan bahwa pria obesitas dengan lemak perut yang berlebih memiliki tulang  yang lebih rapuh dibandingkan pria gemuk.”

Meskipun begitu, belum dapat dipastikan lemak perutlah yang menyebabkan kelemahan tulang pada pria. “Pria perlu memerhatikan masalah perut buncit sebagai faktor yang memperbesar resiko berbagai penyakit, selain penyakit jantung dan diabetes, ternyata juga tulang keropos,” kata Bredella pada pertemuan tahunan yang diadakan oleh Radiological Society, Amerika Utara, Kamis lalu (28/11/2012).

Menurut Thomas Link, MD, profesor radiologi di University of California, San Francisco, selama bertahun-tahun, obesitas dan lemak tubuh dianggap menambah kualitas tulang. Seseorang yang bertubuh gemuk dipercaya memiliki tulang yang kuat dan berisiko rendah terkena osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.

Namun keyakinan itu ternyata keliru setelah ditemukan bahwa obesitas justru meningkatkan risiko patah tulang. Hal ini, lanjut Link, berkaitan pula dengan hasil dua riset sebelumnya yang menyatakan ada hubungan lemak tubuh dengan kepadatan tulang yang rendah.

Link yang tak terlibat dalam penelitian, menilai temuan ini membuat riset tentang obesitas dan risiko patah tulang selangkah lebih maju. "Ini menunjukkan bahwa pasien obesitas dengan jumlah lemak yang banyak di sekitar usus dan hati memiliki kekuatan dan kualitas tulang yang lebih rendah, dan berisiko besar patah tulang dan osteoporosis," ujarnya.

Bredella menyatakan, riset ini mengindikasikan semakin banyak timbunan lemak di perut, semakin rapuh kekuatan tulang pada seorang pria.  Secara keseluruhan, timnya memprediksi bahwa risiko pria obesitas dengan perut buncit terkena osteoporosis dan patah tulang 25% lebih tinggi daripada mereka yang perutnya tidak buncit.  Selain itu, ada hubungan kuat antara besarnya massa otot dan meningkatnya kekuatan tulang. Sedangkan indeks massa tubuh (BMI) tidak berkaitan dengan kekuatan tulang.

Lalu apa yang perlu dilakukan jika sudah kadung punya perut buncit? 

Menurut Bredella, bentuk tubuh yang cenderung gemuk bisa jadi dipengaruhi faktor genetika atau keturunan. Hal ini justru menjadi alasan bagi seseorang untuk tidak perlu lagi menambah berat badan, sehingga perut buncit dapat dihindari.  Ada beberapa bentuk aktivitas yang menjadi solusi bagi mereka yang punya kecenderungan gemuk.

“Latihan fisik seperti jalan cepat dan aerobik bisa menjadi olahraga yang baik untuk kekuatan tulang. Selain itu angkat beban dan naik turun tangga juga dapat bermanfaat,” jelasnya.

Selasa, 20 Agustus 2013

Makanan Kandungan Zat Besi

Zat besi merupakan zat gizi mikro yang sangat penting. Kekurangan zat besi bisa menyebabkan lemas, lesu, pusing, hingga anemia. Pada ibu hamil, kekurangan zat besi bisa berakibat pada gangguan tumbuh kembang dan kecerdasan calon bayinya.

Departemen Pertanian Amerika Serikat merekomendasikan asupan zat besi yaitu 18 mg per hari. Untuk mencukupinya, maka pastikan makanan-makanan berikut selalu ada di dalam menu makan Anda.

- Lentil
Satu cangkir lentil mengandung 6,59 mg zat besi. Selain itu, lentil juga memiliki kandungan serat dan vitamin A.

- Bayam
Satu cangkir bayam mengandung 6,43 mg zat besi. Sayuran hijau satu ini pun kaya akan vitamin A, kalsium, dan potasium yang bermanfaat untuk menguatkan otot.

- Nasi putih
Satu cangkir nasi putih mengandung 7,97 mg zat besi. Nasi putih juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Tak hanya itu nasi putih kaya akan zat Mangan, namun rendah kandungan lemak jenuh, kolesterol, dan sodium.

- Daging sapi
Delapan puluh lima gram daging sapi mengandung 5,24 mg zat besi. Tak hanya itu, daging sapi juga kaya protein yang baik untuk pembentukan otot.

- Kacang merah
Satu cangkir kacang merah mengandung 5,2 mg zat besi. Meski bentuknya kecil, tak ada yang memungkiri kandungan gizi dari bahan pangan satu ini. Selain zat besi, kacang merah juga dikenal sebagai sumber serat, vitamin C, dan protein.

- Tiram
Tak hanya mutiara yang Anda bisa temukan dalam tiram, tapi juga zat besi. Delapan puluh gram tiram mengandung 5,91 mg zat besi. Tiram juga kaya akan kalsium dan afrodisiak alami.

- Tomat
Tomat merupakan sayuran yang mengandung zat besi cukup tinggi. Satu cangkir tomat mengandung 3,39 mg zat besi. Tomat juga merupakan sumber antioksidan yang melawan penuaan dan penyakit.

- Kacang chickpea
Dikenal juga dengan kacang garbanzi. Bentuknya mirip kemiri kecil berwarna kuning muda. Satu cangkirnya mengandung 4,74 mg zat besi. Kacang ini juga merupakan sumber serat yang baik yang menurunkan tekanan darah serta kolesterol.

- Kentang
Kandungan zat besi pada kentang cukup tinggi. Satu umbi kentang kecil mengandung 2,7 mg zat besi. Kentang pun dapat diolah menjadi banyak jenis makanan.

Selasa, 13 Agustus 2013

UNIKNya Korea

Orang Korea suka makan bawang putih karna dipercaya dapat menetralkan darah..
Orang korea jarang makan dengan tangan karna dianggap kurang sopan.
Sekarang di Korea tidak ada ujian penentuan kelulusan untuk pelajar. Di Korea, 2 minggu sebelum ujian, perpustakaan penuh oleh para pelajar yang ingin belajar.

Di Korea, Jika dosen terlambat walau hanya 2 menit, maka dosen akan segera meminta maaf kepada mahasiswanya.
Semua mahasiswa korea diwajibkan untuk cuti selama 1 semester atau lebih selama menjadi mahasiswa.
Di Korea, Kimchi dipercaya dapat menambah selera makan
Kimchi dapat mencegah kanker.
Kimchi banyak dibuat dari sawi putih dan lobak
Kimchi memiliki kadar serat tinggi namun rendah kalori
Kimchi masuk kedalam 5 makanan tersehat di dunia versi Majalah Health Magazine.
Saat berfoto, orang korea lebih suka mengatakan ‘kimchi’ daripada ‘cheese’.
Di Korea, search engine Google dan Yahoo kurang begitu populer.
Orang Korea lebih suka search engine lokal seperti Daum http://www.daum.net/.
Bahasa gaul remaja korea lebih cenderung berbentuk singkatan seperti Amigo, salah satu judul lagu SHINee.
Amigo adalah singkatan dari: Areumdaun Minyeorueljoahamyeon Gosaenghanda (Hati Jadi Sakit Ketika Kamu Jatuh Cinta Dengan Si Cantik).
Di Korea ada hantu nakal yang disebut Dokkaebi, sejenis tuyul. Mempunyai satu tanduk di kepalanya dan selalu membawa tongkat ajaib.
Orang Korea suka makan mie di panci karna kalau dipindah ke tempat lain berasa kurang panas dan itu sudah jadi kebiasaan.
Orang Korea dibebaskan untuk memilih agama masing-masing. Bahkan orang korea juga boleh untuk tidak memiliki/menganut agama apapun. Jumlah penduduk korea selatan yang belum/tidak memiliki agama sekitar 46,5%.
Orang Korea biasanya makan dengan duduk dibantal (tanpa kursi) pada meja yang rendah dengan posisi kaki menyila.
Hallyu atau Korean Wave adalah istilah yang diberikan untuk tersebarnya budaya pop Korea di berbagai negara di dunia.
Perusahaan TV Korea mengeluarkan biaya besar untuk memproduksi drama & beberapa diantaranya yang sukses diekspor ke luar negeri.
Marga Kim adalah marga yang paling banyak dipakai di Korea.
Bahasa Korea diakui sebagai bhsa paling logis di dunia karena konsonan & vokal mudah dibedakan. Terutama konsonan menunjuk lokasi bibir, mulut & lidah.
Rain adalah penyanyi korea pertama yang mengadakan konser internasional di Madison Square Garden.
Di Korea Selatan ada EBS (Educational Broadcasting System) untuk membantu siswa belajar. Seperti TVE di Indonesia.
Lokasi syuting serial/film Korea kebanyakan mengambil tempat-tempat wisata di korea sekaligus untuk mempromosikannya.
Pemilihan soundtrack untuk serial/film korea sangat penting, bahkan semua pihak ikut terlibat untuk menentukan apakah layak/tidak.
Banyak serial/film korea yang meng-adaptasi komik/novel dan sangat sukses
Serial korea banyak digemari karna jalan cerita yang fokus dan jumlah episode yang tidak terlalu banyak.
Saat ujian akhir di korea banyak keluarga yang menyemangati anaknya agar bisa lulus dengan baik.
76% wanita korea berumur 20-30tahun sudah melakukan operasi plastic.
25% ibu-ibu di korea menyuruh anaknya yang masih berumur 12-16 tahun untuk operasi plastic.
95% orang korea yang punya lipatan di kelopak mata adalah hasil operasi plastik semua.
Di Korea Selatan ada 1200 ahli bedah plastik, namun jumlah itu dianggap masih kurang banyak.
Rata-rata orang korea menghabiskan 30% penghasilannya untuk operasi plastik
Dalam sebuah jajak pendapat, 70% pria juga menginginkan operasi plastic.
Wanita korea banyak yang mengubah mata mereka menjadi lebih besar dengan operasi plastic.
Operasi plastik adalah hal yang wajar di korea, jadi bukan masalah jika banyak artis yang melakukan operasi plastic.
Wanita korea yang operasi plastik paling banyak menginginkan wajah seperti Song Hye Gyo.
Biaya operasi plastik di korea lebih murah 50% dibanding Jepang.
40% pengunjung klinik operasi plastik adalah pria.
Rata-rata pria korea mengoperasi bagian mata agar menjadi lebih besar. Ada juga pria korea yang operasi plastik untuk mengecilkan payudaranya.
Berdasarkan survei, pria korea yang melakukan operasi plastik rata-rata ingin mukanya seperti Jang Dong Gun.
Batas remaja korea yang melakukan operasi plastik diatas 14 tahun.
Remaja di korea lebih suka hadiah ulang tahun berupa operasi plastik ketimbang mobil/sejenisnya.
Selain disebut sebagai Negeri Ginseng, Korea juga disebut sebagai Republic of Plastic Surgery.
Negara yang ingin menyaingi korea dalam hal operasi plastik adalah Thailand. Bahkan thailand membuat wisata sambil operasi plastic.
Korea Selatan adalah negara yang paling maju dan inovatif untuk urusan bedah plastic.
Di Majalah Korea banyak iklan tentang operasi plastik dan itu adalah hal yang biasa.
50% wanita berumur 20tahun di Korea Selatan pernah menjalani operasi plastik
Saat liburan panjang sekolah biasanya banyak pelajar korea yang melakukan operasi plastik.
Orang korea jarang mempermasalahkan apakah idolanya melakukan operasi plastik atau tidak.
Tempat operasi plastik sangat gampang ditemukan di Korea Selatan.
Artis korea melakukan operasi plastik adalah hal yang wajar dan biasa saja di korea.
Banyak orang tua di korea yang menyuruh anaknya untuk operasi plastic.
Pohon pinus adalah pohon cinta bagi orang Korea karena mengandung filosofi cinta yang kokoh, lurus dan tak pernah berakhir.

Senin, 05 Agustus 2013

Suhu Panas Ademkan Dengan Air Panas

-Mulai sekarang, coba dipertimbangkan lagi kalah hendak memilih jus dingin dibanding teh hangat ketika matahari panas terik. Para peneliti mengatakan bahwa minuman panas akan membuat anda merasa lebih sejuk dibanding minuman dingin ketika udara terasa panas.

Seorang ahli saraf di Universitas Cambridge, Profesor Peter McNaughton, dengan mengkonsumsi minuman panas seperti teh atau kopi, pusat suhu tubuh akan meningkat dan menyebabkan tubuh berkeringat.

Panas dari minuman akan membuat reaksi pada saraf mulut dan alat pencernaan bagian atas. Kemudian, keringat akan dihasilkan melalui rangsangan pada otak. Ketika proses penguapan tubuh, suhu tubuh akan menurun secara efektif oleh karena keringat. Air menguap secara cepat dari kulit. McNaughton menjelaskan, jika air menguap, "Anda akan merasa sejuk."

Pakar pengaturan suhu manusia di Universitas Sydney, Dr Christopher Gordon mengatakan, "Keringat baru akan diproduksi atau mengalami peningkatan produksi jika orang tersebut sudah merasa kepanasan. Saat menenggak minuman panas, memang orang sering merasa panas. Tapi setelahnya mereka akan merasa lebih dingin saat mulai berkeringat."

Seluruh permukaan kulit akan mendapat pendistribusian kelenjar keringat. Gordon menjelaskan, "Distribusi kelenjar keringat lebih banyak di wilayah seperti kepala, tangan, dan kaki. Saat berkeringat, orang sering merasa lebih dingin saat menyadari perubahan suhu kulit di wajah."

Agar berfungsi secara normal, penting bagi tubuh untuk berkeringat."Karena jika tubuh tidak berkeringat di lingkungan yang panas, maka pusat suhu tubuh akan meningkat dan kenaikan beberapa derajat saja sudah bisa menyebabkan kerusakan pada otak dan berakhir pada kematian," ujar McNaughton.

Ternyata untuk menjaga badan merasa sejuk, makanan pedas juga berguna."Makanan pedas dengan cabai yang mengandung kapsaisin menyebabkan hal yang sama pada mulut dan alat pencernaan bagian atas yang mendeteksi panas dan menyebabkan keringat," jelas McNaughton.

Menurut Gordon, ada penjelasan ilmiah mengapa penduduk di kawasan dengan iklim panas seperti Asia, India atau Amerika Selatan, cenderung menyantap makanan pedas dibanding makanan yang menyegarkan seperti semangka atau manisan beku.

Gordon mengatakan, "Makanan pedas memicu sistem saraf pusat. Ini menyebabkan rasa panas di dalam mulut bertambah dan suhu kulit akan mengalami vasolidasi, pelebaran pembuluh darah, dan berkeringat. Rasa panas dalam tubuh berpindah ke kulit lalu ke udara sekitar tubuh."

"Minuman dingin hanya mendinginkan tubuh secara sementara," kata McNaughton, "karena volume minuman dingin lebih kecil dibandingkan tubuh manusia. Jadi efek rasa dingin akan hilang dengan cepat."

"Ada batasan seberapa banyak manusia bisa menenggak minuman dingin. Karena bisa memenuhi ginjal secara berlebihan. Jadi tidak bisa minum air dingin terlalu banyak," tambahnya.

Saran Profesor McNaughton agar tubuh tetap sejuk selama udara panas:

- Membungkus handuk basah di sekitar pergelangan tangan Anda: 
Sejujurnya, ilmu pengetahuan adalah sama persis seperti berkeringat, menempatkan handuk basah di kepala Anda, atau sekitar pergelangan tangan Anda, atau sekitar dari setiap bagian tubuh Anda akan menyebabkan pendinginan karena tentu saja air di handuk akan menguap, ini sebabnya mengapa handuk basah terasa dingin ketika diletakkan di tangan Anda itu akan mendinginkan.

- Menempatkan kaki Anda dalam es sambil duduk di depan kipas angin:
Sebuah es bekerja langsung.Ketika Anda meletakkan kaki Anda di dalam, kaki Anda akan terasa dingin. Dan karena Anda memiliki aliran darah yang sangat efisien, darah akan datang kembali ke tengah dan membuat Anda tetap dingin. Duduk di depan kipas membantu karena yang membantu menguapkan air atau keringat lebih cepat dari permukaan tubuh Anda. Sehingga berarti keringat akan mendinginkan Anda lebih cepat dan karena itu Anda akan merasa dingin.

- Menempatkan pakaian Anda di lemari es:
Ini mungkin akan membuat anda merasa sejuk selama sekitar 20 detik saat Anda memakainya, tapi tidak untuk efek jangka panjang.

- Pergi untuk menjalankan dan melakukan olahraga:
Sebagian besar kegiatan biasa saja karena tubuh cukup efisien dalam pendinginan, tetapi jika Anda pergi untuk latihan ekstrim dan Anda tidak memiliki cairan tubuh yang cukup, akan beda cerita. Dengan kata lain, Anda haus dan mungkin Anda tidak minum, maka jelas Anda sedang menciptakan panas oleh latihan dan jika Anda tidak punya cukup cairan di dalam tubuh Anda, maka Anda tidak akan berkeringat dengan benar. Dalam situasi tersebut, suhu tubuh Anda dapat meningkat.

McNaughton mengatakan cara terbaik untuk tetap dingin selama musim panas yaitu "menempatkan handuk dingin di kepala Anda atau pergi untuk berenang karena air di kolam renang hampir selalu lebih dingin dari Anda dan ketika Anda keluar penguapan akan mendinginkan Anda lebih baik. "